Farina del mio sacco

Per ritrovare qualche sapore perduto si pensa di provare a fare in casa il pane (senza glutine).

Tanto é facile: farina (ovviamente non la 00 ma mais e saraceno) acqua e lievito.
Poi c'é la macchina per fare il pane, che ci hanno prestato per prova, che impasta, lievita e cuoce tutto da sola: "Che ci vuole?"

Ma solo allora si scopre un mondo di farine e che il lievito normale non é detto sia quello giusto.....

Quindi  tentativi si faranno, a suo tempo,  per ora proviamo l'alternativa.