Birra e crepes anche se differenti ci sono ancora..... cioccolata e meringate ancora presenti.
Beh, tutto sommato poteva essere peggio.
E poi più di tre chili in un mese non li avrei mai persi.
venerdì 16 gennaio 2015
domenica 21 dicembre 2014
Farina del mio sacco
Per ritrovare qualche sapore perduto si pensa di provare a fare in casa il pane (senza glutine).
Tanto é facile: farina (ovviamente non la 00 ma mais e saraceno) acqua e lievito.
Poi c'é la macchina per fare il pane, che ci hanno prestato per prova, che impasta, lievita e cuoce tutto da sola: "Che ci vuole?"
Ma solo allora si scopre un mondo di farine e che il lievito normale non é detto sia quello giusto.....
Quindi tentativi si faranno, a suo tempo, per ora proviamo l'alternativa.
Tanto é facile: farina (ovviamente non la 00 ma mais e saraceno) acqua e lievito.
Poi c'é la macchina per fare il pane, che ci hanno prestato per prova, che impasta, lievita e cuoce tutto da sola: "Che ci vuole?"
Ma solo allora si scopre un mondo di farine e che il lievito normale non é detto sia quello giusto.....
Quindi tentativi si faranno, a suo tempo, per ora proviamo l'alternativa.
Dall'oggi al domani
Così, dall'oggi al domani, scopri che molto di quello che ti piace ti fa male.
E non te ne eri mai accorto.
E non te ne eri mai accorto.
E quindi niente più:
- Frumento, segale, orzo, farro, kamut, avena, triticale, spelta: tutto ciò in farina, grani o fiocchi.
- Pane, pancarrè, toast, pane integrale, focaccia, pizza, piadina, grissini, cracker, pangrattato.
- Biscotti, torte, pasticcini, brioches, merendine, fette biscottate.
- Pasta (fatta eccezione per quella di mais e di riso), tortellini, ravioli, gnocchi di patate e di semolino o alla romana.
- Malto (e fiocchi o pop corn cui è stato aggiunto).
- Salsa di soia.
- Cibi infarinati e impanati.
- Frutta secca infarinata.
- Surrogati del caffè contenenti orzo, ecc.
- Birra, whisky, vodka, gin e alcolici come amari, infusi ecc. (che contengono alcol di origine incognita).
- Salse e sughi pronti.
- Farine di mais, castagna, riso, ecc., se addizionate con farine contenenti glutine.
- Insaccati cotti.
- Dadi ed estratti per brodo.
- Zuppe, minestre (anche liofilizzate) già pronte.
- Patatine prefritte e/o surgelate. •Formaggini a pasta filante e spalmabili.
- Margarina.
- Oli di semi vari e prodotti per friggere.
- Aceto.
- Maionese, senape e salse pronte.
- Creme, dessert, budini.
- Gelati.
- Zucchero a velo.
- Lievito per dolci e per panificazione.
- Dolcificanti.
Aaaaaaargh
mercoledì 7 dicembre 2011
mercoledì 4 maggio 2011
martedì 29 marzo 2011
lunedì 10 gennaio 2011
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